"Caldo de ortigas"
A la ortiga se la desprecia porque irrita al tocarla, pero posee innumerables virtudes medicinales.
Todos deberíamos incorporar la ortiga a nuestra dieta.
El caldo de ortigas es un excelente purificador de la sangre; y además, tiene tan buen sabor que hay quien lo confunde con el caldo de marisco.
Ingredientes.
Un plato de ortigas.
1 ½ litro de agua.
Sal.
Aceite de Oliva.
Preparación.
Lavamos y picamos bien las ortigas, y las echamos en una olla con agua y sal.
Las dejamos cocinar a fuego lento entre 15 y 20 minutos.
Por último, una vez cocidas, colamos el caldo y le añadimos un chorrito generoso de aceite de Oliva.
Uso
Se puede tomar una tacita al día.
